お知らせ

7月のune clefの焼き菓子販売②

7月のune clefの焼き菓子販売②

毎月開催していました、大好評のune clef(ユヌクレ)さんのお菓子の販売会。
実はこの販売会をもって、しばらくの間お休みすることとなりました。
かぐれスタッフをはじめ、ファンやリピーターの皆様にとってはとても残念なニュースですが、また近い将来に再開する予定です。
きっとまた近いうちに嬉しいお知らせをお伝えできるはずです。
その日を楽しみにお待ちください。
【詳細】
日時:2011年7月30日(土)※売り切れ次第終了
場所:かぐれ表参道/かぐれ丸の内店
それでは記念すべき最後のラインナップはこちらです。
une clefさんのコメントつきでどうぞ。
ブルーベリーとクランベリーのスコーン

①ブルーベリーとクランベリーのスコーン ¥250(1個)
農薬不使用の北海道産小麦粉に、ブルーベリーとクランベリーのドライフルーツをいれて焼きました。2種のベリーの甘酸っぱさの違いを、お楽しみください。
暑い毎日、こんなスコーンはいかがですか?

黒糖胡桃のスコーン ¥250(1個)

②黒糖胡桃のスコーン ¥250(1個)
南西諸島の黒砂糖をからめた黒糖胡桃を、農薬不使用の北海道産小麦粉を使用した生地に練り込んで焼きました。
黒糖の風味と香ばしい胡桃の食感を、お楽しみください。

杏のベイクドショコラ¥230(1個)

③杏のベイクドショコラ ¥230(1個)
農薬不使用の北海道産小麦粉とビターチョコレートを使用した、しっとり濃厚な生地に、甘酸っぱい杏をいれて焼きました。
つめたく冷やして、アイスコーヒーなどと、ご一緒にいかがですか?

クローバーのサブレ ¥300(3枚入り)

④クローバーのサブレ ¥300(3枚入り)
東日本太平洋沖地震により被害をうけた方々、そして、日本のみなさまのしあわせを祈って作りました。希望、幸運を象徴する、よつばのクローバーの形にしてみました。
生地には、ホワイトクローバーのはちみつを使用し、アクセントに春らしい緑のピスタチオを飾りました。少し固めのガリッとした食感で、素朴ですがあとをひくクッキーです。

オートミールとコーンフレークのクッキー ¥350(5個入り)

⑤オートミールとコーンフレークのクッキー ¥350(5個入り)
こちらは、有機オートミールと、コーンフレークを使用した、とてもシンプルな生地のクッキー。
農薬不使用の北海道産小麦粉とバターの風味、そして、沖縄の塩シママースがいいお仕事をしてくれています。

profile

◇『une clef』プロフィール
2010年1月、パンと焼き菓子のユニットとしてstart。“ユヌクレ”と読み、フランス語で「鍵」という意味です。出会った方のしあわせの「鍵」になるように……と、心を込めて作っています。
特別な日に食べるものというよりは、毎日そばにあるお菓子やパンを焼いていきたいと思っています。完全オーガニックではないけれど、素材選びには気を使い、何よりも、「おいしい。」を大切にしています。
http://uneclef.exblog.jp/

2011年07月26日 お知らせ
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カラダ ~命の器~を整える(7月)

カラダ ~命の器~を整える

体は自然と、安らぎを求める。
心は自然と、喜びを求める。
命を、本来自然の姿に
河邊正則
【詳細】
日時 : 7月16日(土)13:00〜16:00
場所 : かぐれ表参道
※代金は無料です。
※予約は必要ありません。上記の間、お好きな時間にお越し下さい。
※お一人の所要時間は5分ほどです。
「心地よく、もっときれいに」これはかぐれのテーマのひとつです。
オーガニックコットンをはじめとする素材が持つ、しなやかな肌触りと、服飾としての華麗さを両立させた衣服たち。
毎回の食事にそっと彩りを添えてくれる、心のこもった器たち。
こういった“身の回り”に関しては、だいぶん整ってきました。
そうすると、次に気になってくるのは“身そのもの”についてのこと。
自身の“身そのもの”を心地よく、美しく整えるひとつの手段として、今回ご紹介したい方が、河邊正則さんです。
河邊さんは、通常、治良師(ちりょうし)として、体を自然本来の姿にしていく、という活動をされていますが、今回の震災の後、ご自分のできる貢献として無償で奉仕する、という行動を始めました。
河邊さんの治良は、だいたいは眺めて、話を聞くことで終わります。
時に、食や基本的生活習慣に関して指導をすることもありますが、なにをどう調整しているのか、本当のところは分かりません。
西洋医学のように、原因に対して局所的な処置を行う訳でもなく、薬を処方する訳でもなく。
直接的に「体」に働きかけ、気を巡らせ、体本来の自然な状態に戻してあげる、と言います。
それで体は反応していきます。
わたしが受けた印象としては、良書に巡り会って、思考の流れがスムーズになったり、素敵な音楽が流れているだけで、その場の雰囲気が軽やかになるような。そんな感じ。
河邊さんの言葉を借りれば「楽器を調律するのに近い」ということです。
今、当たり前とされている普通の生活は、もしかしたらストレスに満ちたものかもしれません。
体はとても正直に、心の動きを感じ、不調を知らせてくれているのかもしれません。
日々のストレスや疲労などが原因で、少しだけ傾いてしまった体のバランスを取り戻してあげる。
河邊さんは、そのために体と対話し、体の声に耳を傾けてくれます。
当然、感じ方に個人差は出ると思います。同じ本を読んで、同じ音楽を聴いても人それぞれ違うみたいに。
河邊さんに会ったら、皆さんの心がひとときでも安らぎ、体もきっと生き生きと動き出すのではないか、そんな期待をしています。
かぐれ 渡辺敦子
河邊正則さんについて、詳しくははこちらをご覧下さい
アトリエこしき
2011年07月11日 お知らせ
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7月のune clefの焼き菓子販売①

une clefの焼き菓子販売

毎月開催している、大好評のune clef(ユヌクレ)さんのお菓子の販売会。
実は7月の販売会をもって、しばらくの間お休みすることとなりました。
かぐれスタッフをはじめ、ファンやリピーターの皆様にとってはとても残念なニュースですが、また近い将来に再開する予定です。

その代わりと言ってはなんですが、7月は販売会を2回開催!
第2土曜日の16日は、表参道のみの販売。
そして第5土曜日の30日は、表参道・丸の内両店で販売します。
※通常の第4土曜日とは日程が異なりますので、ご注意ください。

【詳細】
日時:2011年7月16日(土)※売り切れ次第終了
場所:かぐれ表参道
今回販売いただく予定のお菓子はこちらです。
une clefさんのコメントつきでどうぞ。
クローバーのサブレ

①クローバーのサブレ ¥300
東日本太平洋沖地震により被害をうけた方々、そして、日本のみなさまのしあわせを祈って作りました。
希望、幸運を象徴する、よつばのクローバーの形にしてみました。
生地には、ホワイトクローバーのはちみつを使用し、アクセントに春らしい緑のピスタチオを飾りました。
少し固めのガリッとした食感で、素朴ですがあとをひくクッキーです。

オートミールとコーンフレークのクッキー

②オートミールとコーンフレークのクッキー ¥350
こちらは、有機オートミールと、コーンフレークを使用した、とてもシンプルな生地のクッキー。
農薬不使用の北海道産小麦粉とバターの風味、そして、沖縄の塩シママースがいいお仕事をしてくれています。

黒糖胡桃のスコーン

③黒糖胡桃のスコーン ¥250
南西諸島の黒砂糖をからめた黒糖胡桃を、農薬不使用の北海道産小麦粉を使用した生地に練り込んで焼きました。
黒糖の風味と香ばしい胡桃の食感を、お楽しみください。

抹茶とホワイトチョコのスコーン

④抹茶とホワイトチョコのスコーン ¥250
添加物を一切使用していない国産の抹茶を、農薬不使用の北海道産薄力粉を使用した生地に使用し、ホワイトチョコレートを練り込んで焼きました。
しっかりした抹茶の香りと苦み、ホワイトチョコレートとのバランスのよさを、お楽しみください。

杏のベイクドショコラ

⑤杏のベイクドショコラ ¥230
農薬不使用の北海道産小麦粉とビターチョコレートを使用した、しっとり濃厚な生地に、甘酸っぱい杏をいれて焼きました。
つめたく冷やして、アイスコーヒーなどと、ご一緒にいかがですか?

『une clef』プロフィール

◇『une clef』プロフィール
2010年1月、パンと焼き菓子のユニットとしてstart。“ユヌクレ”と読み、フランス語で「鍵」という意味です。出会った方のしあわせの「鍵」になるように……と、心を込めて作っています。
特別な日に食べるものというよりは、毎日そばにあるお菓子やパンを焼いていきたいと思っています。
完全オーガニックではないけれど、素材選びには気を使い、何よりも、「おいしい。」を大切にしています。
http://uneclef.exblog.jp/

2011年07月11日 お知らせ
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古賀 充「かわらないもの」

かわらないもの 古賀 充

古賀 充 かわらないもの 2011.7.22Fri-7.31Sun
お元気ですか?僕は相変わらず、海に行っては石や漂流物を探しながら、作品をつくっています。
【詳細】
日時:2011年7月22日(金)〜7月31日(日)
場所:かぐれ表参道
作家在廊 7月22日(金)・7月24日(日)・7月31日(日)
【プロフィール】
古賀 充
造形作家
自然物から人工物まで、生活のなかで必然的に出会うものに手を加えることで
自然と人間とのひとつの関係を表現。国内外での展覧会を中心に作品を発表。
その他、作品集などの印刷物や、絵本、ディスプレイなども制作。
主な作品に「SEA STONE WORKS」、「LEAF CUTOUTS」、「Driftwood Dinosaurs」
絵本に「いしころ とことこ」「ピーン」〈福音館書店〉がある。
http://www.mitsuru-koga.com
2011年07月01日 企画展
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